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Mathieu, formé chez Lenôtre, a ouvert une pâtisserie chocolaterie
à Pollionnay, en septembre 2011

Au printemps 2013, Mathieu Duvillard a créé, à partir de fèves sélectionnées,
un chocolat au goût unique, le LENACAO qui est désormais  la base de toutes
ses préparations chocolatées

Mathieu réalise des pâtisseries pour le restaurant TOANE à Grézieu la Varenne,
et vous prépare buffets, réceptions, fêtes et mariages, dans son laboratoire
installé à proximité du magasin

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